Sejarah dan Perkembangan Jamur Sawit

Daftar Isi

Jamur sawit atau merang, dengan nama ilmiah Volvariella volvacea, adalah salah satu jenis jamur pangan yang sudah lama dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat di berbagai belahan dunia, terutama di Asia Timur dan Tenggara.

Asal-usul dan Penamaan

• Jamur merang diperkirakan telah tumbuh secara alami di daerah-daerah tropis dan subtropis sejak ribuan tahun lalu.
• Nama "merang" sendiri berasal dari media tumbuh alaminya, yaitu merang atau jerami padi. Namun, seiring perkembangan budidaya, jamur ini juga dapat tumbuh pada berbagai media organik lainnya.
• Istilah "jamur" dalam konteks ini berasal dari bahasa Tionghoa, "cǎogū", yang secara harfiah berarti "jamur rumput".

Budidaya Awal

• Cina: Diperkirakan sejak pertengahan abad ke-17, masyarakat Cina sudah mulai membudidayakan jamur merang secara komersial. Mereka menemukan cara untuk mengontrol pertumbuhan jamur dengan memanfaatkan media tanam tertentu dan menciptakan lingkungan yang sesuai.
• Indonesia: Di Indonesia, budidaya jamur merang diperkirakan mulai marak sekitar tahun 1950-an. Petani di berbagai daerah, terutama di Jawa, mulai mengembangkan teknik budidaya jamur merang dan melihat potensi ekonomisnya.

Perkembangan Budidaya

• Media Tanam: Awalnya, merang padi adalah media tanam utama. Namun, seiring berjalannya waktu, para petani dan peneliti menemukan bahwa jamur merang dapat tumbuh baik pada berbagai media organik lainnya, seperti jerami padi, kompos sampah kertas, serbuk gergaji kayu, dan bahkan limbah pertanian lainnya.
• Teknologi: Perkembangan teknologi telah memberikan kontribusi besar dalam meningkatkan produktivitas dan kualitas produksi jamur merang. Penggunaan rumah jamur yang terkontrol, penggunaan bibit unggul, dan penerapan teknik budidaya yang lebih modern telah membuat budidaya jamur merang semakin efisien.