Beranda Info

Mengenal Jamur Sawit

Diperbarui: • • menit membaca
Daftar Isi
Jamur merang (Volvariella volvacea) adalah jenis jamur pangan yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Jamur sawit adalah sebutan untuk jamur merang di Pulau Sumatra dan Kalimantan, karena tumbuh di media tandan kosong kelapa sawit. 

Jamur merang memiliki ciri khas berwarna putih atau krem dengan bentuk tudung yang melebar saat dewasa.
Ciri-ciri Jamur Sawit:
  • Warna: Putih atau krem
  • Bentuk: Tudung melebar saat dewasa
  • Rasa: Gurih dan sedikit manis
  • Tekstur: Dagingnya kenyal

Manfaat Jamur Sawit:
  1.  Sumber protein nabati: Baik untuk vegetarian dan vegan.
  2.  Kaya serat: Membantu pencernaan.
  3.  Mengandung vitamin dan mineral: Seperti vitamin B kompleks dan selenium.
  4.  Rendah kalori: Cocok untuk diet.

Penggunaan Jamur Sawit:
  1. Jamur sawit sering digunakan dalam berbagai masakan, seperti:
  2. Tumis: Dimasak dengan berbagai sayuran dan bumbu.
  3. Sup: Menambah rasa gurih pada sup.
  4. Oseng-oseng: Cocok dipadukan dengan berbagai jenis protein.
  5. Bahan utama masakan: Bisa dijadikan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan.

Budidaya Jamur Sawit:
Jamur merang dapat dibudidayakan dengan mudah. Media tanam yang biasa digunakan adalah tandan kosong kelapa sawit, jerami, kapas, randu, atau limbah pertanian lainnya.